Shah Rukh Khan

Nisha

mniam uwielbiam chapati Wesoly

wczoraj np sobie zrobilam i mi zjedzono większość Jezyk

a ja polecam gorąco Kheer

robię zazwyczaj z pół litra mleka
trochę ryżu(ale nie za dużo,bo on musi się troszkę rozgotować,sypię 3 czy 4 łyżki,czasem wiecej)
Kardamon(mielony)
Bakalie(dowolna ilość,ale ja daję dużo,bo je uwielbiam )
łyżka miodu lub dowolna ilość cukru
szafran lub kurkuma(ja używam kurkumy-tańsza a niczym się nie różni od szafranu)

zagotować mleko w garnku,wrzucić ryż i gotować do momentu,aż mleka będzie o ok połowę mniej (ryż musi być miękki) powinna być kremowa konsystencja-gotuje sie ok 30 minut.
wrzucić bakalie,ok pół łyżeczki kardamonu,i tyle samo kurkumy czy szafranu
wlać ok łyżkę miodu (zawsze daje wiecej,bo uwielbiam jak kheer jest pieruńsko słodki Jezyk

)
jeśli używamy cukru-wsypać go także teraz(raz robiłam z cukrem ,z powodu braku miodu, i wsypałam 3 czy 4 łyżki,ale i tak smak był inny Wesoly

)
mieszać na gazie ok 10 min

podawać mocno schłodzone Wesoly

życzę smacznego

Sansita

Hmm Nisha, Kheer zapowiada się bardzo apetycznie Grey_Light_Colorz_PDT_42 ...jutro wyskakuję do sklepu po kardamon Grey_Light_Colorz_PDT_15 Hmm a jak myślisz, gdyby odrazu dać gotowany ryż, a zamiast mleka śmietany?Bo to troszkę czasochłonne stać pół godziny nad mlekiem i czuwać nad wyparowaniem 1/2 zawartości, a ze śmietaną może być smaczniej :roll: .

Nisha

wiesz co,nie próbowałam Wesoly

a co do tego,ze to jest pracochłonne...hmm ja tak nie uważam,a poza tym nigdy nie stoje pół godziny nad garnkiem,bo moje garnki sa "pomysłowe"i jeśli coś w nich zostawie,to sobie to później "dochodzi" Jezyk

ale mozesz też zostawić to na małym ogniu,iść sobe coś robić i od czasu do czasu pomieszać,zeby sie nie przypaliło Mruga

nawet lepsze jest,jak Ci sie ryż rozgotuje Jezyk

wiem,bo raz mi się tak stało i było pyszne Jezyk

więc jak już zrobisz,to podziel sie wrazeniami Wesoly

ja zawsze robię Kheer jak chce mi się słodkiego Wesoly

Borówa

No to moze i ja dołącze się do stworzenia hinduskiej ksiązki kucharskiej Wesoly

A więc przepis od mojego przyjaciela:

Tradycyjne Indyjskie PURI

Puri to jedynie dodatek do kuchni hinduskiejtak jak chapati. Zastępuje... Szatućce Wesoly

Ja osobiście jadam też samo ale z warzywkami jest naparwde pyyyyycha Wesoly

A wiec:

Musicie w dużym garnku lub misce wymieszać mąke która ma symbol T 600 najlepiej z wodą i solą. ( w miare proporcjonalnie) i tak ugniatać ciasto ok. 10 min i dośc mocno, aby było spójne i nie za bardzo się lepiło. Następnie urywacie kawałki z ciasta i lepicie kuleczki wielkości piłki do ping ponga Wesoly

W między czasie w głębokiej pateli ewentualnie w garnku rozgrzewacie duuuuużo oleju. Jak bedzie już wystarczająco gorący (mozecie to sparwdzić wkładając palec Jezyk

... nie no żartuje Wesoly

sprawdzić najlepiej wrzucając kawalątek ciasta i jeśli szybko wypłynie na powierzchnie znaczy ze jest naprawdę goooorącoooo Wesoly

) Przygotowane wcześniej ciastowe kuleczki teraz rozwałkowujecie najcieniej jak się da i wrzucacie na dosłownie pół minuty na olej (każdą osobno ewentualnie dwie najwiecej Mruga

) aż zaczną pęcznieć i leciutką się zarumienią.... wyławiacie i jecie do syta
SMACZNEGO!!

tutaj kilka fotek:

nie wiem co jest w tej miseczce ale to obok niej to własnie puri Mruga

to też Puri... Amrish Puri... ale chyba nie jadalny Wesoly

No i coś dla wielkich głodomorów... największe Puri świata Wesoly

gudzia

Przepis zaczerpnęłam z jednego odcinka programu "Kuchnia Indyjska". Niestety nie nagrałam tym razem ten doncinek i nia pamiętam proporcji i szczegółów, więc wszytsko jest oko. Nawet nazwy nie pamiętam. Potrawa jest bardzo prosta i smaczna. Oto zdjęcia...

[link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych] [link widoczny dla zalogowanych]

Jakby były pytania to chętnie odpowiem